Przegląd. L-arabinoza YaoSynBio to naturalnie występujący pięciowęglowy monosacharyd (pentozoza) ekstrahowany z frakcji hemicelulozy obfitych biomasy rolniczej — głównie z kolb kukurydzy i bagasu trzciny cukrowej. Występuje w wielu owocach i włóknach roślinnych, ma łagodnie słodki smak, ale jest ledwo metabolizowana przez organizm ludzki, co czyni ją cenny cukrem funkcjonalnym. Nasza odmiana jest dostarczana jako biały proszek krystaliczny o wysokiej czystości (≥99%), odpowiedni do zastosowań żywnościowych i kosmetycznych.
Mechanizm. L-arabinoza selektywnie hamuje intestinalną sukrazę — enzym odpowiedzialny za rozkład sacharozy, zmniejszając jej wchłanianie o około 70% i łagodząc wzrost glukozy we krwi i insuliny po posiłku. Ponieważ jest słabo wchłaniana i w dużej mierze fermentowana w jelitach, działa również jako prebiotyk, żywiony pożyteczną mikroflorę. W kontekście kosmetycznym i funkcjonalnym jej zdolność do ograniczania metabolizmu cukrów pomaga tłumić tworzenie zaawansowanych produktów końcowych glikacji (AGE), wspierając efekty antyglikacyjne i przeciwstarzeniowe dla skóry.
Zastosowania. W żywności L-arabinoza jest zazwyczaj dodawana w ilości 3%–5% w stosunku do zawartości sacharozy w napojach zredukowanych w cukrach, cukierkach, wyrobach pieczywowych i suplementach diety przeznaczonych do zarządzania poziomem glukozy we krwi. W kosmetykach (0,5%–3%) używa się jej w preparatach antyglikacyjnych i przeciwstarzeniowych. Ma aprobatę jako nowy produkt żywnościowy UE (2021), jest zgodna z rozporządzeniem EC 1223/2009 dla zastosowań kosmetycznych i posiada status GRAS FDA USA.
| Nazwa INCI | Arabinoza |
|---|---|
| Numer CAS | 87-72-9 (forma L) |
| Formula molekularna | C5H10O5 · masa molekularna 150,13 |
| Wygląd | Biały proszek krystaliczny |
| Czystość | ≥99% |
| Zalecana dawka | Żywność: 3%–5% sacharozy · Kosmetyki: 0,5%–3% |
| Przechowywanie | Hermetycznie zamknięte, suche, chłodne miejsce; chronić przed wilgocią |
| Źródło | Naturalna pentozoza z hemicelulozy roślin (kolby kukurydzy, bagas trzciny cukrowej) |
| Mechanizm | Selektywnie hamuje intestinalną sukrazę; ~70% redukcja wchłaniania sacharozy; antyglikacja; prebiotyk |
| Zastosowania |
