Proszek antocyjanów stabilny w zakresie pH | Rozpuszczalny w wodzie barwnik naturalny

EarthHue Antho-Mix 30 to starannie zbilansowany rozpuszczalny w wodzie blend pigmentów antocyjanowych wyodrębnionych z skór winogron i czarnych marchwi, z opcjonalnym dodatkiem fioletowej bataty. Ta wieloźródłowa formuła jest zaprojektowana do dostarczania spójnego koloru od czerwonego do fioletowego w szerszym zakresie pH niż antocyjany z pojedynczego źródła, redukując zmienność koloru, która często stanowi wyzwanie dla developerów produktów pracujących z kwaśnymi napojami i funkcjonalnymi formułami.

Antocyjany to naturalnie występujące rozpuszczalne w wodzie pigmenty flawonoidowe odpowiedzialne za kolory czerwony, fioletowy i niebieski w wielu owocach, warzywach i kwiatach. Ich kolor jest固有nie zależny od pH — zmienia się z czerwonego w warunkach kwaśnych na fioletowy i niebieski w środowisku neutralnym do alkalicznym. Poprzez mieszanie antocyjanów z komplementarnych źródeł roślinnych, EarthHue Antho-Mix 30 osiąga większą stabilność odcienia i elastyczność tonu, umożliwiając formulatorom celowanie w określone odcienie od jasnego czerwonego do głębokiego fioletowego w zależności od pH produktu.

Produkt jest idealny dla nietrzychodzących i gazowanych napojów, napojów funkcjonalnych, wód wzmocnionych i suplementów diety, gdzie naturalny, przyjazny dla etykiety kolor jest niezbędny. Jego format rozpuszczalny w wodzie zapewnia łatwe włączenie do systemów wodnych bez kroków przedrozpuszczania lub emulgacji.

Poza kolorem, antocyjany są powiązane z aktywnością antyoksydacyjną, dodając funkcjonalną wymiar, który resonuje z konsumentami dbającymi o zdrowie. EarthHue Antho-Mix 30 jest zgodny z UE E163 i FDA GRAS, nie-GMO oraz odpowiedni dla szerokiego zakresu preferencji dietetycznych, w tym formuł wegańskich, koszerowych i halal.

Dla producentów poszukujących niezawodnego, wszechstronnego naturalnego rozwiązania kolorowego, które działa w systemach od kwaśnych do prawie neutralnych, EarthHue Antho-Mix 30 łączy wieloźródłowe pozyskiwanie z ekspertyzą w formułowaniu odpornych na pH.